今日はなんだか蒸し暑くて アイスを食べました。 なんでこんなにネバネバするの？ 調べてみたら トルコではラン科のサーレップという 植物の根を潰して 粉にして牛乳と混ぜるとネバネバするらしいです。 日本のトルコ風アイスは、海藻類から取れる 増粘多糖…